식객 허영만의 백반기행 296회 대구 상인동 맛집 양지식당, 뭉티기, 양지오드레기, 곱창전골

 

대구의 진짜배기 생고기 맛집을 찾는다면, 단연코 '양지식당'을 빼놓을 수 없습니다. 2025년 5월 19일(금) 방송된 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 296회 ‘김용빈, 손빈아의 금의환향 밥상’ 편에서는 대구 달서구에 위치한 이곳의 명성이 다시 한번 입증되었습니다.

 

방송에서는 특유의 고소함과 쫄깃함으로 사랑받는 '뭉티기', 오독오독한 식감이 살아있는 '양지오드레기', 깊고 진한 국물 맛이 인상적인 '곱창전골'까지 고기 마니아들의 입맛을 사로잡는 다양한 메뉴가 조명되었는데요. 고기의 품질과 숙성, 손질까지 정성스럽게 준비된 식재료는 물론, 주방장의 세심한 칼질과 특제 소스까지 더해져 그야말로 고기 요리의 완성판을 경험할 수 있는 곳입니다.

📺 방송 정보

• 프로그램명: 식객 허영만의 백반기행
• 회차: 296회
• 방송일: 2025년 5월 19일 (금요일) 오후 8시 50분
• 방송 코너: 김용빈, 손빈아의 금의환향 밥상
  

👉 [식객 허영만의 백반기행 296회 다시보기]

📍 가게 정보

• 상호명: 양지식당
• 주소: 대구 달서구 월곡로 239
• 전화번호: 053-636-7293
• 영업시간: 매일 17:00 ~ 24:00 / 매주 일요일 정기휴무
• 편의시설: 단체 이용 가능, 포장, 배달, 예약 가능, 남/녀 화장실 구분
  
  

🍽 주요 메뉴 & 가격

• 생고기 (소): 45,000원 / (대): 60,000원
• 육회 (소): 45,000원 / (대): 60,000원
• 양지오드레기: 40,000원
• 곱창전골: 40,000원
• 육회비빔밥: 11,000원

🔥 맛집 스토리

양지식당은 대구의 숨겨진 육고기 명소로, 몇십 년의 전통을 자랑하는 정통 생고기 전문점입니다. 상인역 근처에 자리 잡은 이곳은 뭉티기를 비롯한 다양한 육류 요리를 즐길 수 있는 고기 애호가들의 성지로 꼽히는데요. 고기의 품질과 숙성도는 물론, 특유의 손질법이 맛의 깊이를 더해줍니다.

 

대표 메뉴인 ‘뭉티기’는 두툼한 생고기를 덩어리째 썰어낸 대구식 회 무침으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 고소하면서도 담백한 맛을 자랑하며, 여기에 특제 고춧가루 양념장을 곁들이면 감칠맛이 배가 됩니다. 한 입 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 고기의 단맛과 양념의 조화는 잊기 힘든 경험을 선사하죠.

 

‘양지오드레기’는 보기 드문 메뉴로, 차돌박이와 혈관 부위를 정성껏 손질해 제공하는데 오독오독한 식감과 고소한 풍미가 인상적입니다. 오드레기 특유의 식감을 처음 접하는 분들도 금세 그 매력에 빠지게 되는 맛이라고 하네요. 방송에서도 이 메뉴는 ‘밥도둑’을 넘어선 ‘소주도둑’으로 극찬을 받았습니다.

 

곱창전골은 대창의 기름을 절반 이상 제거한 후 진하게 끓여낸 국물 요리로, 느끼함 없이 깊고 깔끔한 맛이 특징입니다. 고기와 국물이 함께 어우러지며 숟가락을 멈출 수 없게 만드는 마성의 조합! 손님 대부분이 뭉티기로 시작해 곱창전골로 마무리하는 풀코스를 선택하는 이유도 이 때문입니다.

그 외에도 육회비빔밥은 신선한 육회와 잘 비벼진 양념, 채소가 조화를 이루며 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 다양한 메뉴 구성과 뛰어난 맛, 깔끔한 내부 환경은 가족 단위 외식, 친구들과의 모임에도 손색이 없는 공간입니다.

💬 실시간 리뷰 모음

• "뭉티기 너무 부드럽고 양념이 환상적이에요!"
• "오드레기 식감이 정말 독특하고 고소해요. 처음 먹었는데 반했어요."
• "곱창전골 국물이 깔끔해서 전혀 느끼하지 않아요! 안에 내용물도 실해요."
• "육회비빔밥도 깔끔하고 맛있어서 점심식사로도 굿입니다."
• "고기 질이 확실히 다르고, 사장님도 친절하셔서 또 오고 싶어져요."

✅ 메뉴 선택 팁 & 추천 조합

 

오늘 소개해드린 '양지식당'은 단순히 고기를 파는 식당이 아닌, 고기의 매력을 극대화하는 장인의 손맛과 노하우가 담긴 공간입니다. 신선한 재료, 정성 어린 손질, 진정성 있는 응대까지 삼박자를 갖춘 이곳은 대구 상인동의 진정한 고기맛집으로 기억될 만합니다.

 

가족과 함께, 또는 친한 친구들과의 저녁 자리를 고민 중이라면 이곳을 꼭 추천드립니다. 대구만의 고기 문화를 가장 맛있게 경험할 수 있는 명소, 양지식당에서 제대로 된 한 끼를 즐겨보세요!

 

처음 방문이라면 뭉티기와 곱창전골을 함께 즐기는 코스를 추천드립니다. 뭉티기의 부드럽고 고소한 풍미로 식사를 시작하고, 곱창전골의 진하고 깔끔한 국물로 마무리하면 완벽한 조합이 됩니다. 고기 본연의 맛을 즐기고 싶다면 생고기나 육회를 함께 주문해 다양한 맛의 층위를 경험해보세요.

 

✔ 추천 조합

• 뭉티기 + 곱창전골 (기본 코스)
• 생고기(소) + 양지오드레기 + 육회 (고기 애호가용)
• 육회비빔밥 단품도 점심으로 인기

✔ 방문 팁

• 브레이크타임 없이 저녁만 운영
• 주말 저녁은 웨이팅 가능성 높아 평일 방문 추천
• 뭉티기는 주말 품절될 수 있으니 서두르는 것이 좋아요

 

👉 [양지식당 위치 바로가기]

 

 

2025.05.19 - [분류 전체보기] - 식객 허영만의 백반기행 296회 하동 재첩 맛집 하옹 참게가리장정식의 고향 밥상

식객 허영만의 백반기행 296회 하동 재첩 맛집 하옹 참게가리장정식의 고향 밥상

2025.04.28 - [맛집 정보] - 식객 허영만의 백반기행 울진 붉은대게 맛집 백가네식당 위치 방송정보

식객 허영만의 백반기행 울진 붉은대게 맛집 백가네식당 위치 방송정보

2025.05.08 - [맛집 정보] - 생방송투데이 3765회 김해 캠핑 감성 바비큐 맛집 로담, 고기 맛도 분위기도 잡은 핫플

생방송투데이 3765회 김해 캠핑 감성 바비큐 맛집 로담, 고기 맛도 분위기도 잡은 핫플