2025년 4월 23일 방송된 MBC <오늘N> 2476회에서는 서울 중구 을지로 골목의 27년 노포, 성원식당이 소개되었습니다. LA갈비 하나로 세대를 초월해 사랑받아온 이곳은, 연탄불 직화와 할머니의 숙성 양념 비법으로 진정한 'K갈비의 정수'를 보여줬는데요. 방송 속 모습과 메뉴, 후기를 정리해드릴게요.
📺 방송 정보
● 프로그램 : 오늘N (MBC)
● 회차 : 2476회
● 방송일 : 2025년 4월 23일 (수요일)
● 방송 요리 키워드 : LA갈비, 연탄불, 오징어볶음, 면사리, 숙성간장, 6년근 인삼
📺 업체 정보
● 상호 : 성원식당
● 주소 : 서울 중구 을지로20길 36
● 전화번호 : 02-2285-3865
● 영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00 (일요일 휴무)
● 휴무일 : 매주 일요일
● 편의시설 : 단체 이용 / 예약 / 무선 인터넷 / 남녀 화장실 구분
📺 대표 메뉴 & 가격
- LA갈비 (1인분, 2인 이상 주문) : 15,000원
- 점심특선 오징어볶음 / 제육볶음 : 각 9,000원
- 오징어볶음면사리 : 20,000원
- 점심특선 청국장 / 순두부 / 된장찌개 : 각 8,000 ~ 10,000원
- 제육볶음(단품) : 20,000원 / 계란말이 : 15,000원
📺 방송 속 장면 요약
을지로에서 27년째 장사 중인 성원식당의 이용운 할머니는 연탄불과 비법 양념 LA갈비로 전국의 식객들을 사로잡고 있었습니다. 방송에서는 손님들이 들어서자마자 "라갈비 주세요!"를 외치는 장면이 반복되며, 이 집의 대표 메뉴인 LA갈비의 인기를 실감케 했습니다.
할머니의 양념장은 단순 간장이 아니라, 과일과 슈퍼푸드, 그리고 6년근 인삼까지 더해 만든 건강 숙성 간장이며, 무려 1주일 이상 숙성 후 갈비 재우기 + 3일 추가 숙성이 더해져야 비로소 손님상에 오를 수 있다고 합니다. 또한, 고기는 직접 연탄불에 굽기 때문에 맛과 향이 남다르고, 이 과정 역시 모두 사장님이 직접 챙기시는 것이 원칙이라 밝혀졌습니다.
방송에서는 LA갈비 외에도 별미로 함께 나오는 오징어볶음과 라면사리 조합도 주목을 받았는데요. 감칠맛 가득한 오징어볶음과 꼬들한 라면 사리는 고기와 함께 먹어도, 별도로 먹어도 훌륭한 조합으로 소개되었습니다. 무엇보다 LA갈비는 불향, 달콤짭짤한 양념, 부드러운 육질까지 모두 완벽하다는 평가를 받으며 MC들의 감탄을 자아냈습니다.
📺 실시간 고객 리뷰 모음
- "레트로 감성+엄마 손맛이 동시에 느껴지는 곳! 밥 위에 갈비 한 점 올리면 끝이에요"
- "연탄불 향 가득, 숯불 LA갈비의 끝판왕. 부드럽고 짭짤한 양념이 완전 중독"
- "사장님이 직접 구워줘서 편하고 더 맛있어요! 술안주로도 최고!"
- "오징어볶음도 꼭 드세요. 라면사리랑 같이 먹으면 신세계"
- "밑반찬도 깔끔하고 집밥 느낌이라 어르신들이 특히 좋아하실 듯"
- "양이 아주 많은 건 아니지만 가격 생각하면 훌륭하고 재방문 의사 있음"
- "불향+연탄불 특유의 고소함! 여기는 정말 갈비 좋아하는 사람의 성지"
- "된장찌개도 시원하고 맛있어요. 김치랑 찰떡궁합"
- "주말엔 웨이팅 있지만, 평일엔 비교적 여유롭고 분위기도 좋아요"
- "을지로 골목 맛집답게 진짜 오래된 내공이 느껴지는 집입니다"
성원식당은 단순한 갈비집이 아니라, 연탄불과 숙성 양념, 그리고 집밥의 정성이 어우러진 진짜 K-갈비 명가입니다. 방송에 소개된 할머니의 27년 정성과 건강을 생각한 요리 방식, 그리고 숯불향이 입혀진 LA갈비의 풍미는 분명히 한 번쯤 경험해볼 가치가 있습니다.
된장찌개, 오징어볶음, 김치까지 깔끔한 반찬들과 어우러진 갈비 한 상은 누가 와도 만족할 수 있는 구성. 특히 불향과 감칠맛의 조화가 살아있는 LA갈비는, 서울에서 이 가격에 이 정도 퀄리티를 찾기 어렵다는 평입니다. 을지로를 지나치다 보면 반드시 들려야 할 진짜 노포, 지금 바로 찾아가보세요.
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