전현무계획 충남 서산 냉면 맛집 원조부석냉면 물냉 비냉 35회 류현경 김뢰하

“서산 부석에서 50년을 지켜온 생강냉면의 전설, 원조부석냉면을 만나다!”

평양냉면을 닮은 듯 다른, 은은한 생강향이 살아있는 깊고 개운한 육수 한 모금에 감탄이 절로 나옵니다. 여름이면 웨이팅은 기본, 아이도 어른도 중독된다는 바로 그 맛! 전현무계획 35회 류현경·김뢰하 편에서 포착한 서산 부석의 숨은 냉면 강자, 원조부석냉면의 특별한 이야기를 지금부터 소개합니다.

📺 방송 정보

프로그램명: 전현무계획
회차: 35회
방송일: 2025년 6월 27일 (금요일)
방송 코너: 류현경, 김뢰하 편

📺 가게 정보

가게명: 원조부석냉면
주소: 충남 서산시 부석면 취평2길 15-10 (지번: 부석면 취평리 257-18)
전화번호: 041-662-4128
영업시간: 매일 09:00 - 16:30 (라스트오더 16:00)
편의시설: 주차 가능

📺 메뉴 정보

냉면: 9,000원
비빔냉면: 10,000원

📺 맛집 스토리

50년 세월을 버텨온 서산 부석의 ‘원조부석냉면’은 지역 주민뿐 아니라 냉면 마니아들에게도 입소문 난 명소입니다. 이 집의 가장 큰 특징은 바로 생강향이 은은하게 배인 독특한 육수입니다. 겉보기에는 맑고 슴슴한 평양냉면 스타일이지만, 한입 머금는 순간 코끝을 맴도는 생강의 향긋함과 함께 깊은 육향이 입안 가득 퍼지며 확실한 존재감을 드러냅니다.

물냉면은 시원하고 청량한 맛으로 여름철 더위도 잊게 만들어주며, 비빔냉면은 매콤하면서도 단맛이 절묘하게 어우러져 있어 호불호 없이 누구나 즐길 수 있습니다. 특히 비냉과 함께 나오는 육수는 따로 마셔도 훌륭하며, 육수에 사리를 넣어 먹는 방식도 현지인들이 추천하는 별미입니다. 사장님의 정정한 모습에서도 느껴지듯, 반세기를 지켜온 내공이 메뉴 하나하나에 담겨 있습니다. 웨이팅은 있어도 회전율이 빠르고, 매장 앞 넓은 공터 덕분에 주차도 수월해 방문 부담이 적은 점 또한 장점입니다.

그리고 또 하나, 이곳의 냉면은 자극을 줄이고 재료 본연의 맛을 살리는 데 집중했다는 점이 인상 깊습니다. 국물은 과하지 않게 간이 되어 있고, 면도 지나치게 쫄깃하지 않고 부드러워서 아이부터 어르신까지 모두 편하게 즐길 수 있습니다. 간혹 냉면의 쿰쿰함이나

날카로운 식초 맛이 부담스러운 분들에게는, 이 집의 생강육수가 깔끔한 대안이 되어 줍니다. 실제로 지역 주민들 사이에서는 '감기 기운 있을 때 한 그릇 먹으면 몸이 개운해진다'는 말이 있을 정도로, 음식 자체가 가진 맑고 따뜻한 기운이 느껴지는 곳입니다.

📺 실시간 리뷰 모음

생강향이 은은하게 퍼지는 육수 덕분에 개운하고 중독적인 맛이에요
평양냉면 스타일을 좋아한다면 누구나 극호일 맛입니다
비냉은 추억의 집냉면 느낌! 달콤매콤 양념에 시원한 육수가 최고
5세, 7세 아이들도 너무 잘 먹을 정도로 깔끔한 맛
서울에서는 절대 못 먹는 스타일, 지나가는 길에 꼭 들러요
물냉보다 비냉에 육수 곁들여 먹는 조합이 진짜 강추입니다
사장님 연세 75세라고 하시는데도 너무 친절하고 정정하셨어요
생강향 싫어할 줄 알았는데 돌아서자마자 생각나는 맛!
깔끔한 무김치도 별미입니다, 따로 판매했으면 좋겠어요
여름엔 줄 서야 하지만 회전률 빨라서 금방 입장했어요

📺 총정리 & 추천조합/꿀팁요약

<원조부석냉면>은 단순한 냉면집이 아닙니다. 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 생강육수의 깊은 풍미와 정갈한 면발, 그리고 세월이 묻어나는 사장님의 정성과 운영 방식까지 모든 요소가 특별한 경험을 만들어줍니다. 비냉과 물냉 모두 각자의 매력이 뚜렷하며, 육수 하나만으로도 기억에 오래 남는 맛을 선사합니다. 50년을 이어온 내공 있는 냉면 한 그릇이 궁금하다면, 이곳은 무조건 추천입니다. 웨이팅은 있지만 회전율이 빠르며, 넉넉한 주차 공간도 방문 편의를 더해줍니다. 이제 생강냉면의 진짜 맛을 알고 싶다면, 서산 부석으로 향하세요.