2025년 5월 11일 밤 10시 20분 방송된 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 295회 ‘뛰는 맛 나는 맛, 전소민의 용산 밥상’ 편에서는 용산구 청파로에 위치한 연탄불 고깃집 ‘상록수’가 등장했습니다. 이곳은 황지살을 중심으로 연탄파불고기, 비빔수제비, 오이지냉국수 등 개성 있는 고기 요리와 찬들로 입소문을 탄 숙대입구역 맛집입니다.
📺 방송 정보
프로그램명: 식객 허영만의 백반기행
회차: 295회
방송일: 2025년 5월 11일 (일요일)
방송 코너: 뛰는 맛 나는 맛, 전소민의 용산 밥상
📌 이전 방송 출연: 식스센스3 7회 (2022년 4월 29일), 생방송투데이 2864회 (2021년 7월 12일), 생방송 오늘저녁 1396회 (2020년 9월 9일)
📺 가게 정보
상호명: 상록수
주소: 서울 용산구 청파로51길 4 1층
전화번호: 0507-1464-9046
영업시간: 매일 11:00~23:00 (브레이크타임 14:00~16:00 / 라스트오더 22:00)
편의시설: 단체 이용 가능, 예약 가능, 무선 인터넷, 대기 공간
📺 대표 메뉴 & 가격
- 황지살: 19,000원 (상록수가 원조, 지방 제거로 담백함 강조된 항정살)
- 상록수 연탄모둠: 48,000원 (14일 약건조 숙성, 연탄 초벌 고기 모둠)
- 연탄파불고기: 14,000원 (연탄 불맛이 살아 있는 파불고기)
- 꽈배기생오겹: 16,000원 (칼집+연탄 초벌로 풍미 강화된 오겹살)
- 비빔수제비: 8,000원 (매콤달콤한 고추장 베이스, 고기와 함께 즐기기 좋음)
- 오이지냉국수: 6,000원 (직접 담근 오이지, 쌀국수 면 사용)
- 깍둑목살 / 생갈매기살 / 청국장 / 짜빠구리 등 사이드도 다양함
📺 맛집 스토리
상록수는 숙대입구역 9번 출구에서 도보 5분 거리, 청파로 골목 안에 자리한 연탄 고기 전문점입니다. 특히 ‘황지살’은 이곳이 원조라 불릴 만큼 인지도가 높고, 지방을 걷어내고 숙성한 항정살을 연탄불로 초벌한 뒤 직접 구워 먹는 스타일입니다.
황지살은 꼬들한 식감과 고소한 풍미가 뛰어나며, 두께감 있는 컷으로 제공돼 씹는 맛이 강합니다. 여기에 함께 나오는 고사리, 묵은지, 명이나물 등 찬들도 구성감이 뛰어나 고기와 곁들여 먹는 재미가 있습니다. 특히 쌈 채소 없이도 밑반찬과만 곁들여도 훌륭한 한 끼가 되는 게 특징입니다.
연탄파불고기와 꽈배기 오겹은 술안주로도 인기이고, 마무리로는 비빔수제비나 오이지냉국수를 추천하는 단골들이 많습니다. 백반기행 방송에서는 전소민이 직접 황지살을 구워 먹고 “제삼의 맛 같다”며 감탄했을 정도로 호평이 이어졌습니다.
📺 실시간 고객 리뷰 모음
- 황지살 진짜 부드럽고 꼬들한 식감이 미쳤어요. 고사리랑 싸 먹으면 감칠맛 폭발!
- 오겹살은 칼집 덕분에 식감이 예술이고 연탄 초벌이라 굽기 편했어요
- 오이지냉국수는 쌀국수 면이 들어가 있는데 시원하고 깔끔해서 고기 먹고 딱이에요
- 비빔수제비는 꼭 시켜야 하는 꿀조합! 고기랑 같이 싸 먹으면 최고예요
- 반찬 구성이 진짜 잘 나오고, 고사리 무한리필이라 계속 먹게 됨
- 숙대생 시절부터 다녔는데 여긴 진짜 없어지면 안 되는 고기집
- 황지살+묵은지+고사리 조합은 상록수에서만 가능한 별미입니다
🟥 총평
상록수는 흔한 삼겹살집과는 다른, '연탄불 위 황지살'이라는 특색 있는 메인으로 사랑받는 용산의 대표 고깃집입니다. 고기의 퀄리티와 초벌의 정성, 밑반찬과의 조합까지 계산된 듯한 완성도 높은 식사가 가능한 곳이죠.
메뉴 선택 팁으로는 황지살을 중심으로 꽈배기오겹 또는 연탄파불고기를 함께 주문해보는 것이 가장 인기 있는 조합이며, 사이드로 비빔수제비 또는 오이지냉국수를 곁들이면 더욱 만족도가 높습니다. 특히 고기 먹고 난 후 오이지국수로 입가심하는 흐름이 단골 사이에선 기본 공식으로 통합니다.
주말 저녁 시간대에는 대기 시간이 길 수 있으므로 오픈 시간 맞춰 방문하는 것이 좋고, 주차는 근처 청파동 주민센터 공영주차장을 이용하면 편리합니다.
황지살을 제대로 맛보고 싶다면, 상록수가 답입니다. 방송은 확인일 뿐, 이곳은 이미 오래전부터 단골들이 아껴온 진짜 고기집입니다.
✔ 추천 메뉴: 황지살, 연탄파불고기, 비빔수제비, 오이지냉국수
✔ 방문 팁: 브레이크타임 있음 / 주말 웨이팅 주의 / 고기+수제비+국수 조합 추천
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