인천 간석시장 맛집 인천 닭강정 3대장 홍명숙 황해닭강정 이현이 28화

 

 

“인천 닭강정 3대장”이라는 말이 실감나는 이곳. 전현무와 이현이가 찾은 세 번째 닭강정의 주인공은 바로 ‘홍명숙황해닭강정’입니다.

화학조미료 없이 고춧가루로만 맛을 낸 꾸덕한 양념, 땅콩가루가 듬뿍 올라간 비주얼, 그리고 순한맛부터 아주 매운맛까지 골라 먹을 수 있는 다단계 매운맛 시스템까지. 맛은 물론, 중독성까지 갖춘 전통 닭강정 맛집으로 방송에서도 큰 주목을 받았죠.

 

📺 방송 정보

• 프로그램명: 전현무계획
• 회차: 28회
• 방송일: 2025년 5월 9일 (금요일)
• 방송 코너: 이현이 편

📺 가게 정보

• 가게명: 홍명숙황해닭강정
• 주소: 인천 남동구 백범로 312-31
• 전화번호: 032-432-6721
• 영업시간: 월/목/금/수 10:00 ~ 22:00, 토/일 09:00 ~ 22:00 (화요일 정기휴무)
• 편의정보: 간석오거리역 2번 출구에서 도보 약 759m, 포장 가능, 배달 가능

📺 메뉴 정보

• 뼈 있는 닭강정 – 22,000원 (순한맛 / 중간맛 / 매운맛 / 아주매운맛)
• 뼈 없는 닭강정(순살) – 24,000원
• 후라이드 – 20,000원

📺 맛집 스토리

홍명숙황해닭강정은 3대째 이어지는 인천 닭강정 명가로, 방송에서도 “배달 기사님들이 문지방을 닳게 한다”는 표현이 나올 정도로 지역에서 유명세를 타고 있는 곳입니다. 하루 수백 마리의 닭이 판매되며, 매운맛 선택은 물론 화학조미료를 배제한 깔끔한 맛이 특징이죠.

 

이곳의 닭강정은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨져 있으며, 얇은 튀김옷 덕분에 닭고기 본연의 풍미가 살아 있습니다. 양념은 고춧가루와 고추기름, 물엿 등으로만 구성된 ‘비법 소스’로 만들어져, 달콤하면서도 뒤늦게 확 올라오는 칼칼한 매운맛이 인상 깊습니다.

 

특히 땅콩가루는 일반적인 입자보다 훨씬 고운 형태로 버무려져 있어, 꾸덕한 양념과 함께 입안에서 고소함을 극대화해줍니다. 사장님의 설명에 따르면 물반죽이 아닌 가루반죽을 사용해 더욱 바삭한 식감을 살렸다고 하며, 닭강정을 사랑하는 마음으로 40년 넘게 지켜온 전통이 곳곳에 녹아 있습니다.

 

방송에서는 “떡강정처럼 꾸덕하다”, “약과 같은 식감”이라는 표현이 등장했을 만큼, 여타 닭강정과는 차별화된 풍미가 강조되었습니다. 일부 손님은 “식혀 먹었을 때 더 맛있다”고 평했으며, 다양한 연령층에게 매운맛 조절이 가능한 점도 큰 장점으로 꼽혔습니다.

 

또한 이곳은 전화 예약 후 포장 방문이 매우 일반적인 시스템으로 자리잡고 있으며, 예약 없이 방문 시 평균 30분에서 1시간 이상 대기가 발생하기도 해요. 방송 이후 더욱 붐비는 만큼, 방문 전 미리 전화 주문 후 픽업하는 방식이 가장 추천되는 이용 방법입니다.

 

📺 실시간 리뷰 모음

• "인천 3대 닭강정 중 1등! 중간맛 양념이 자꾸 생각나요. 땅콩가루와 탱글한 닭살이 조화로워요."
• "예약 안 하고 갔다가 50분 기다렸어요. 꼭 전화하고 가세요!"
• "개인적으론 식힌 다음날이 더 맛있었어요. 꾸덕한 맛이 강해져요."
• "신포닭강정보다 바삭해서 좋아요. 포장도 깔끔하게 해주셨어요."
• "뒷맛에 칼칼함이 올라오는데, 매운맛이 신라면보다 약해서 부담 없었어요."
• "양념에 고추기름 향이 살아있어요. 물엿 단맛이 아니라 깔끔한 매콤함!"
• "전화예약 후 방문했는데, 바로 픽업 가능해서 편했어요."
• "뼈 있는 닭강정 먹었는데 살도 많고 자극적이지 않아서 좋았어요."
• "강정보다는 양념치킨 느낌도 있어서 아이들도 잘 먹어요."
• "포장 대기 없이 바로 나와서 좋았고, 닭냄새 하나도 안 났어요."

📺 총정리 & 추천조합/꿀팁요약

홍명숙황해닭강정은 인천을 대표하는 닭강정 맛집으로, 튀김옷은 얇고 바삭하며 양념은 고춧가루와 비법 소스로만 구성되어 깔끔한 감칠맛을 자랑합니다. 순한맛부터 아주매운맛까지 고를 수 있어 누구나 취향껏 즐길 수 있으며, 땅콩가루와 꾸덕한 소스가 어우러진 조화는 중독성을 부르는 맛이죠. 배달과 포장이 모두 가능하지만, 특히 포장은 예약 후 방문하는 것이 대기 시간 없이 받아가는 가장 효율적인 방법입니다.

✔ 추천 조합

• 뼈 있는 닭강정 + 중간맛 → 적당히 칼칼하고 꾸덕한 양념의 정석
• 순살 닭강정 + 땅콩가루 추가 → 고소하고 부드러운 순살 조합
• 닭강정 + 식힌 후 재시식 → 꾸덕한 양념맛 극대화되는 추천 방식

✔ 꿀팁 요약

• 전화 예약 후 방문 시 대기 시간 단축 가능
• 예약 없이 방문 시 평균 30분~1시간 이상 대기 발생
• 닭강정은 식혀 먹을수록 양념 맛이 깊어짐
• 순한맛부터 아주매운맛까지 맵기 선택 가능
• 땅콩가루 듬뿍, 꾸덕한 양념 좋아하는 분께 강추

📺 위치 및 다시보기 링크

👉 [위치 바로가기]

 

👉 [28회 다시보기]

 

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