조개가 이렇게 달았다고? 2025년 6월 1일(일요일) 방송된 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 298회 ‘한그루 편’에서는 전북 부안 변산해수욕장 앞, 백합의 고장이라 불리는 변산면에 위치한 군산식당이 소개되었습니다.
바다를 정면으로 마주한 이곳은 제철 백합을 직접 손질해 만드는 죽과 정식으로 여행객들의 속을 따뜻하게 채워주는 숨은 명소로, 담백하고 진한 조개 육수의 풍미가 백반 한 상에 가득 담겼습니다. 한그루와 허영만이 나란히 앉아 “백합이 이렇게 달 줄 몰랐다”며 놀라워했던 그 맛, 부안 바닷가 식도락의 정수를 이 집에서 확인할 수 있습니다.
📺 방송 정보
프로그램명: 식객 허영만의 백반기행
회차: 298회
방송일: 2025년 6월 1일 (일요일)
방송 코너: 떡잎부터 맛있다! 한그루의 부안 아름드리 밥상
📺 가게 정보
상호명: 군산식당
주소: 전북 부안군 변산면 변산해변로 29
전화번호: 063-583-0039
영업시간: 매일 09:00 ~ 20:00 (브레이크타임 15:00 ~ 17:00)
휴무일: 연중무휴
편의시설: 바다뷰, 주차 가능, 단체석
이전 방송 출연 정보:
- KBS 2TV 생생정보 1666회 (2022년 10월 26일) – 백합정식
🍽 메뉴정보
- 백합죽 – 15,000원
- 백합정식 – 20,000원
- 백합칼국수 – 12,000원
- 백합찜 – 25,000원
- 전복죽 – 18,000원
- 바지락죽 – 12,000원
- 해물파전 – 12,000원
📺 맛집 스토리
군산식당은 부안 변산의 대표적인 백합 전문 식당으로, 매일 아침 직접 까낸 백합을 사용해 깊고 진한 국물 맛을 자랑합니다. 방송에서는 백합죽과 정식을 중심으로 조개 특유의 단맛과 감칠맛을 살린 메뉴들이 소개되었으며, 특히 껍질을 벗긴 백합을 큼직하게 넣은 백합죽은 부드럽고 담백해 속 편한 한 끼 식사로 제격입니다. 백합정식은 기본 반찬과 함께 백합탕, 백합찜 등 다양한 구성으로 제공되어 포만감도 훌륭하죠.
군산식당만의 특징은 백합 해감부터 육수 내기까지의 전 과정이 수작업으로 이루어진다는 점입니다. 장시간 푹 끓인 육수는 뽀얗고 진하며, 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 특히 방송에선 백합 육수만으로도 감탄을 자아낼 정도로 진하고 깔끔한 맛이 강조되었으며, 허영만과 한그루 모두 “해장하고 싶을 때 딱인 맛”이라며 만족감을 드러냈습니다.
이곳은 관광객뿐만 아니라 현지인들에게도 오래전부터 사랑받아 온 단골 맛집으로, 특히 겨울철 백합 제철 시즌엔 웨이팅이 길어지는 것으로도 유명합니다. 일부 단골은 아예 백합찜을 테이크아웃해 집에서 반찬처럼 먹기도 하며, 바다를 바라보며 따뜻한 국물 요리를 즐길 수 있는 구조라 가족 단위 손님들도 많습니다.
식당 내부는 바다 방향으로 창이 넓게 나 있어 탁 트인 전망을 즐기며 식사할 수 있고, 아침 시간대엔 조용하고 여유롭게 식사가 가능한 편입니다. 실제 방문객들의 리뷰에선 “변산까지 와서 굳이 다른 집 안 가도 된다”는 평가가 자주 보일 만큼, 변산해변과 백합요리를 동시에 즐기기엔 최적의 장소로 꼽힙니다.
🟥 총정리 & 메뉴 선택 팁
군산식당은 부안 변산해수욕장 앞에서 조개 요리의 정수를 보여주는 로컬 맛집입니다. 백합이라는 재료를 중심으로 수작업과 전통방식의 정성이 더해진 한 상은, 조미료에 익숙한 현대 입맛에도 감동을 줍니다. 바다를 보며 따뜻한 죽 한 그릇 먹고 싶은 날, 이곳만한 선택이 없습니다.
✔ 추천 조합
피로 회복용 → 백합죽 + 바지락죽
든든한 식사 → 백합정식 + 해물파전
영양 보충 → 백합칼국수 + 전복죽
✔ 꿀팁 요약
브레이크타임(15~17시) 꼭 확인하고 방문할 것 주차 가능
바다뷰 좌석은 조기 만석 주의
계절에 따라 백합 수급이 유동적이므로 전화 문의 추천
단체 예약 시 사전 예약 필수
칼국수는 오전 주문이 가장 신선
📍 위치 & 다시보기 링크
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